چرا ذخیره مکرر JPEG، عکس را خراب می‌کند؟

فرمت JPEG برای کاهش حجم بخشی از اطلاعات مهم عکس را کاملا حذف می‌کند. چگونه می‌توانیم بدون افت جزئیات تصاویرمان را ویرایش کنیم؟